MEL🍯 – REMEI

Mel pel dolor gola. La mel, donat el seu alt contingut en sucre, és un dels remeis naturals més aplaudits durant un refredat o durant la temporada d’al·lèrgies. Funciona com un antiinflamatori i combat la tos, ja que al consumir-la cobreix les parets de la gola i la suavitza, calmant la tos i la irritació.

–> T’ESPEREM cada diumenge de 9 a 14 hores al nostre mercat.

PÈSOL🌱

És un dels conreus més antics d’Europa, amb més de 5.000 anys d’antiguitat. Es creu que com a conreu va aparèixer a Orient poc després del blat.

Abans es menjava com a gra sec i en forma de puré. Ara els grans verds i tendres dels pèsols constitueixen una de les verdures més populars sols, com acompanyament o en truita.

RECEPTA DE LA SETMANA

Alberginies farcides amb formatge

TROBA tot el que necessites cada diumenge de 9 a 14 hores

INGREDIENTS:
4 albergínies 🍆
Una ceba grossa
Pa remullat 🍞
Formatge ratllat
4 alls
Un clavell
Un pols de canyella
Un brot de menta 🌱
2 o 3 ous
Pa ratllat
Oli i sal.

Partiu les albergínies per la meitat, pel llarg, i poseu-les a bullir durant un minut o dos. Deixeu- les refredar. Buideu-les una mica i escorreu- les bé.

Feu una pasta barrejant els trossos sobrants d’albergínia, l’ou, el pa remullat i la ceba picada menuda i sofregida, les espècies al gust i sal. Farciu-ne les barquetes d’albergínia, cobriu-ho amb pa ratllat i porteu-ho al forn, una mitja hora

ALLS TENDRES🌱

–> TROBA tot el que necessites cada diumenge de 9 a 14 hores.👨‍🌾👩‍🌾👨‍🍳👩‍🍳

Els alls tendres ens aporten les mateixes virtuts que l’all sec, tant pel que fa al sabor com pel que fa a la salut, ja que és la mateixa hortalissa però en estat immadur.
El contingut energètic de l’all és alt a causa de la gran quantitat de proteïnes i hidrats de carboni que conté. Ara bé, normalment n’ingerim poca quantitat, cosa que fa que l’aportació nutritiva real sigui baixa.
Les saludables propietats de l’all es deuen als components sulfatats presents en la seva composició, destacant entre ells l’aliina, responsable del característic olor dels alls.
Les excel•lents qualitats diürètiques, depuratives, antisèptiques i antibacterianes de l’all, així com els seus efectes cardiovasculars, són amplament coneguts. Segons els coneixements populars, allargarem la nostra estada a la terra si cada matí ingerim, en dejuni, un gra d’all cru.

 — a Mercat del Maresme

REMEI CASOLA

FARINGITIS

Ingredients:
1 got d’aigua
1 cullerada de postres de farigola🌿
1 cullerada de postres de mel, si és de romaní, millor🍯
1/2 llimona

Preparació:
Per fer la infusió de farigola: posa l’aigua a bullir amb la cullerada de farigola, quan arrenqui a bullir, apaga el foc, la deixes reposar 10 minuts i la coles.
Esprem la mitja llimona per treure’n el suc.
Quan la infusió estigui tèbia, afegeix-hi la mel i el suc de la llimona. Si afegeixes la mel i la llimona quan la infusió està massa calenta, moltes de les propietats terapèutiques de la mel i la llimona es malbaraten.