RECEPTA DE LA SETMANA

CREMA DE VERDURES
INGREDIENTS
Per a 4 persones:
1 patata
1 ceba
verdures que tinguem per la nevera
oli
sal
pebre
formatge tou (opcional)
ELABORACIÓ:

Daurem la ceba amb una mica d’oli, afegim la patata i la deixem daurar una mica.
Afegim les verdures que trobem al mercat, sempre fresques i de temporada! (verdures al gust)
Deixem 10 min més i posem aigua fins cobrir, coure 30 min.
Triturar i pasar per un xino si és necesari.

BONES PRÀCTIQUES:
Sempre que puguis compra verdures a granel, sense envasos innecessaris.

 — a Mercat del Maresme

OU

–> Troba totes les varietats d’ous i més cada diumenge al nostre mercat.

Els més consumits, amb gran diferència, són els de gallina, seguits pels d’ànec i oca, i els ous de guatlla que són molt petits, bé com a exquisidesa gastronòmica, o per a la mainada. També es consumeixen els ous d’estruç, que poden arribar a pesar 1,3 quilograms.

Els ous de gallina poden tenir diferents colors, els més habituals són els blancs i els rossos (o morenos) que en realitat són de color terrós clar. Depenent de la regió es tendeix a preferir-ne uns o altres. Tot i que hom associa els blancs a una major higiene i els morenos a ser més naturals, en realitat són iguals — a Mercat del Maresme

RECEPTA DE LA SETMANA

Troba tot el que necessites per elaborar aquesta resepta cada diumenge de 09.00 a 14.00 hores al nostre mercat.

TORRADA DE PERNIL SALAT, FORMATGE BRIE I MELMELADA DE TOMÀQUET (8 unitats)

Llesques de PA
100g de pernil salat.
Fotmatge brie.
Melmelada de tomàquet.

Damunt d’una llesca de pa, i posem el pernil salat i un tall de formatge brie. Ho enfornem fins que vegem que el formatge s’està fonent. Un cop ho traiem del forn hi posem una culleradeta de melmelada de tomàquet pel damunt.

 — a Mercat del Maresme