Avui amanida de mango amb pernil?

10495016_317951355048329_6048889158538775009_oIngredients

– 90 gr. barreja d’escarola
– 300 gr. de formatge mozzarella
– 2 mangos
– 10 talls de pernil serrà
– Oli d’oliva
– Alfàbrega
– 1 llimona

*2 racions

Preparació

1. Pelar els mangos i talla’ls a làmines fines.
2. Talla la mozzarella a rodanxes.
3. Disposar la barreja d’escarola en els plats i posar el mango tallat a tires, el pernil i les làmines de mozzarella tal com indica la fotografia.
4. Per preparar la salsa barrejar sis cullerades d’oli d’oliva, quatre cullerades d’alfàbrega, i tres cullerades de suc de llimona.
5. Finalment amanir l’amanida amb la salsa.