MADUIXES

(producte que trobaràs cada diumenge de 09:00 a 14:00 hores al Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya)

11012375_408827872627343_2196082979508265375_n

Quant a les aplicacions culinàries, les maduixes s’utilitzen per preparar melmelades i postres. Tradicionalment, s’han utilitzat per donar color a merengues, nates i batudes amb llet per a l’elaboració de gelats. És habitual menjar-se-les amb nata, sucre o regades amb moscatell.

S’aprecien molt pel seu contingut en vitamines i minerals i les seves propietats reconstituents i depuratives.

Les seves fulles s’utilitzen per aromatitzar guisats de carn. També per a preparar un té depuratiu i calmant que, tot i que tenyeix l’orina d’un color vermellós, no té contraindicacions.