–> Troba totes les varietats d’ous i més cada diumenge al nostre mercat.

Els més consumits, amb gran diferència, són els de gallina, seguits pels d’ànec i oca, i els ous de guatlla que són molt petits, bé com a exquisidesa gastronòmica, o per a la mainada. També es consumeixen els ous d’estruç, que poden arribar a pesar 1,3 quilograms.

Els ous de gallina poden tenir diferents colors, els més habituals són els blancs i els rossos (o morenos) que en realitat són de color terrós clar. Depenent de la regió es tendeix a preferir-ne uns o altres. Tot i que hom associa els blancs a una major higiene i els morenos a ser més naturals, en realitat són iguals — a Mercat del Maresme