RECEPTA DE LA SETMANA

TIRAMISÚ DE MANDARINES

(TROBA tot el que necessites cada diumenge de 09.00 a 14:00 hores)Ingredients:
6 mandarines
3 cullerades de sucre de canya
2 cullerades de licor de taronja
150 grams de melindros
150 grams de formatge crema
250 grams de Mascarpone
100 ml de llet
1 cullerada de cacau en pols
Canyella
6 racions

Elaboració:
Prem el suc de 3 mandarines (aproximadament 100 ml), i barreja amb el sucre i el licor.
Pela la resta de mandarines, talla per la meitat, i talla transversalment en rodanxes.
Reparteix la meitat de les llengües de gat en els gots.
Ruixa per sobre amb la meitat del líquid.
Col·loca al damunt de les llengües les mandarines.
Barreja bé, el formatge crema, el mascarpone i la llet.
Reparteix la meitat de la barreja sobre les mandarines, i al damunt, l’altra meitat de les galetes, i rega el conjunt amb el líquid restant.
Tapa els gots i decora amb un grill i una tireta de pell de mandarina, refrigera durant aproximadament 2 hores i serveix.
Barreja el cacau i la canyella, i escampa sobre tiramisú abans de servir-lo.

INFO:http://www.receptes.cat/recepta10286/tiramisu_a_les_mandarines

 — a Mercat del Maresme

REMEI CASOLÀ

PER UNES UNGLES SANES I MAQUES

Per a la cura de les ungles. A la nit un cop s’hagi acabat els treballs quotidians posar unes gotetes d’oli d’oliva. Aplicar-donant un petit massatge. No només afavoreix l’ungla si no també a la cutícula.

— TROBA tot el que necessites cada diumenge de 09:00 a 14:00 — a Mercat del Maresme

TÉ VERD

Considerat com una de les begudes més saludables, el te verd també és un bon aliat contra l’ansietat i els nervis.

Conté un aminoàcid essencial anomenada L-teanina que contribueix a estabilitzar la freqüència cardíaca i la pressió arterial, alhora que disminueix la tensió i millora la capacitat de concentració.

–TROBA aquests productes i molt més cada diumenge de 09:00 a 14:00 hores — a Mercat del Maresme

CARXOFES

–> Recorda que cada diumenge trobaràs aquest producte i molts més de 09:00 a 14:00 hores al nostre Mercat. Al Mercat de Flor i Planta Ornamental de Catalunya

Les escarxofes són una de les hortalisses més apreciades a la cuina mediterrània. Hi ha tota una varietat de plats a base de carxofa, plats que tradicionalment es preparaven durant l’hivern. La Carxofa de Benicarló és una carxofa amb Denominació d’Origen Protegida que es cultiva a la comarca del Baix Maestrat. Cada mes de gener a Benicarló se celebra la Festa de la Carxofa, amb diversos esdeveniments populars i gastronòmics. Hi ha fins i tot un monument a la carxofa al centre urbà de Benicarló.

A Amposta, lloc on també es cultiven carxofes excel·lents, tenen lloc cada mes de febrer les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa.

Les carxofes es poden menjar crues o cuites depenet del gust i de la zona. Poden ser el plat central o es poden servir com a acompanyament. A la brasa o al forn són les maneres més senzilles de preparar aquesta hortalissa, car conserven tot el gust. Igualment són molt bones simplement bullides o al vapor amb un raig d’oli d’oliva, allioli o salsa vinagreta segons els gustos.

De formes més elaborades es preparen fregides –arrebossades o no–, per acompanyar altres plats, carns o peixos. Són molt apreciades també com a ingredient d’arrossos i estofats, en truita, o en quiche. Les carxofes farcides poden constituir un plat per sí soles. Es poden farcir amb una varietat d’ingredients, com carn picada, bacallà, botifarra, marisc, pernil, ous durs o xanfaina, per exemple, en preparacions fredes o bé calentes.

Com que és una hortalissa de caràcter estacional, gran part de la producció passa a ser enllaunada. Els cors de carxofa enllaunats s’empren sovint com a ingredient d’amanides. Normalment les carxofes enllaunades es mengen fredes.

 — a Mercat del Maresme