XOCOLATA

La xocolata (o també xocolate) és l’aliment basat en el cacau més conegut i difós en el món pel seu particular sabor, textura i coloració. S’ha discutit l’origen del mot xocolata el qual sembla tenir dues probables arrels. Una de les arrels deriva de la llengua nàhuatl (centre de Mèxic) xococ que significa “agre” o de xocolia, “acidar” i de la terminació átl, “aigua”. Altra possible arrel del mot prové del llengua maia (sud-est de Mèxic) chokolhaa que literalment significa “líquid o beguda calenta”.

10527773_306835729493225_3281899138574519040_n

Una raó molt important en el plaer de la xocolata és que el seu punt de fusió és una mica menor que la temperatura del cos, així es fon dins la boca. La xocolata conté endorfines que són estimulants per al cervell que produeixen sensacions de plaer, i per això, alguns creuen que és un afrodisíac.